COOKIES "PIPI"

Una deliciosa receta de galletas COOKIES, muy sencilla y que a todos les encanta. Se la debo a mi compi Patricia y creo que proviene de Canadá.

Espero que os guste ¡¡¡

COOKIES “PIPI”

INGREDIENTES (

·         2 huevos

·         200 gr. de azúcar blanca

·         150 gr.de azúcar moreno

·         1 cucharadita (5 ml.) de extracto de vainilla

·         1 cucharadita de sal

·         1 cucharadita de levadura

·         400 gr. De harina de reposteria

·         100 gr de mantequilla a temperatura ambiente que esté blandita (punto pomada)

·         Gotitas de chocolate (de las que venden en el mercadona para hacer galletas) o trocitos de chocolate

Se mezcla todo bien, queda una masa espesa y poner en una bandeja de horno con papel de horno (así ni se ensucia, ni se quedan pegadas a la bandeja) unos pegotes (del tamaño de una pelota de ping pong más o menos, luego eso va en gustos), que luego con el calor se extienden y se hacen con la forma de galletas. Dejar mucha separación entre unas y otras, ya que se extienden bastante.

Precalentar el horno a 180º y dejar cada tanda de galletas unos 10 min a media altura con el horno arriba y abajo o hasta que veas que tienen buen color. También se puede poner la masa en una fuente y hacer una super cookie, que luego se va partiendo para comer, que dejaremos unos 18-20 min al horno.

Una vez hechas, sacar con cuidado del papel, ya que están muy blanditas (se rompen) y dejar enfriar para que se queden un poco más duras y no se rompan.

Espero que os salgan bien!!!

PRE